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先日お知らせいたしました、東京都主催の「東京産水産物の調理講習会」が8月24日（日）に開催されました。
今回、RHグループのCEO 竹松 弘光が講師を務め、「赤烏賊と東京産里芋の田舎煮」の調理指導を行いました。
また、『神楽坂囲炉裏肉よろず』の料理長 池田と『かまど焼 NIKUYOROZU』の店長 渋谷も参加し、東京産水産物の魅力を参加者の皆様にお伝えする貴重な機会となりました。
▲左から CEO 竹松、料理長 池田、店長 渋谷
「東京の魚、親子で、触れて、食べて、知ろう」をテーマとした本講習会では、プロの料理人による調理講習を通じて、東京産水産物の魅力を体感していただくことができました。
参加者の皆様には、東京の魚と野菜の美味しさを実際に味わっていただき、大変ご好評をいただきました。
▲赤烏賊と東京産里芋の田舎煮
RHグループでは、このような食育活動を通じて、お客様に食材の魅力や調理技術をお伝えすることを大切にしています。
また、私たちにとっても技術や知識を分かりやすく伝えることの奥深さを実感する貴重な学びの場となりました。この経験を通じて、日々のお客様への接客やサービスにおいても、より心を込めた丁寧なコミュニケーションを心がけてまいります。
今後もRHグループは、食育活動や地域貢献を通じて、食文化の発展に貢献してまいります。
■RHグループ会社概要
RHグループ最高経営責任者（CEO）：竹松 弘光
グループ関連各社：
有限会社レッドホース（建築・デザイン事業部）
株式会社RHRise（不動産事業部）
株式会社 RHY（飲食事業部）
株式会社アドリープ（飲食・精肉事業部）
株式会社 RH リンクス（飲食事業部）
株式会社エマージェンス（キャリアデザイン事業部）
所在地：東京都三鷹市上連雀6-8-11
連絡先：info@redhorse.jp
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