このたび、RHグループ飲食事業部顧問である平井善道が、令和4年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞を受賞いたしました。
■受賞に至った技能・功績について
「三十七年の長きに渡り、日本料理の調理師として伝統ある技能を習得し、新技法を考案。
特に野菜料理に創意工夫を加え色美しく仕上げる技能は業界の第一人者と言われている。
全国組織である業界団体の展示会、講習会の講師を多数務め、また全国誌の編集委員としても活躍。
自身が考案した料理を多数発表し、後進の育成にも多大な貢献をしている。（引用文）」
出典:令和4年度 東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞 受賞者一覧/東京都
■東京マイスターとは
東京都において、都内に勤務する技能者のうち、極めて優れた技能を持ち、 他の技能者の模範と認められる者に贈呈される東京都知事賞です。
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私たちRHグループは、おいしいお料理と真心で、皆さまの大切な時間をおもてなしできるよう、スタッフ一同精一杯尽力してまいります。
今後ともご愛顧の程何卒よろしくお願いいたします。
＜かまど焼 NIKUYOROZU＞
ブティックで「服」を選ぶように「⾁」を選ぶ。
量り売りで販売する精肉店を併設した肉料理レストラン。
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炉端焼きを中心に、和食の技法を取り入れた、
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■RHグループ会社概要
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